Los productos alimenticios e industriales contienen una cierta cantidad de agua. El parámetro de contenido de agua muestra si un producto destinado a la producción o venta cumple con estándares de calidad tales como:

• formación de grumos (en caso de polvos),
• estabilidad microbiológica,
• viscosidad,
• contenido de masa seca,
• concentración,
• valor nutritivo del producto,
• cumplimiento de las normas legales,
• clase (conformidad con las normas).

Métodos de secado

Si desea medir el contenido de humedad de una muestra, primero debe secarla.

Realizará el procedimiento de secado usando uno de los siguientes métodos:

• método de secado por convección en laboratorio,
• método de radiación IR,
• método de secado por microondas.

Aunque el método de secado por convección en el laboratorio es exacto y preciso, tiene inconvenientes indudables. Entre ellos, vale la pena mencionar:

• largo tiempo de análisis (3-4 horas),
• el alto costo de la estación de trabajo,
• la necesidad de cumplir con las normas ISO, DIN u otras.

El método de radiación IR le permitirá secar la muestra en tan solo 15 a 30 minutos. Además, es:

• universal (gracias a él puedes analizar productos con diferentes estructuras),
• fácil de usar,
• móvil en términos de construcción (puede usarlo tanto en el laboratorio como en la línea de producción).

El método de microondas llevado a cabo con el uso del analizador de humedad por microondas PMV 50.5Y le permitirá realizar el análisis en un tiempo muy corto (2-10 minutos, dependiendo de la masa de la muestra). Otras ventajas de este método incluyen:

• rango de humedad: 0.0001-100%,
• calentamiento uniforme de todo el volumen de la muestra,
• amplia base de datos de programas de secado,
• base de datos de productos,
• pantalla táctil adaptada a las necesidades,
• 4 modos de acabado de secado (manual, automático, tiempo – tiempo definido y definido – definido por el usuario),
• selección de interfaces de comunicación (USB, Wi-Fi, Ethernet, RS 232).

¿Y cómo se ve en la práctica?

Medimos el contenido de agua de una muestra de ~1,4 g mediante secado por convección, radiación IR (usando un analizador de humedad MA 50.X2) y secado por microondas (usando un analizador de humedad por microondas PMV 50.5Y). El contenido de materia seca fue ~0.05%. El procedimiento de secado usando el método de secado por convección tomó 3 horas, el método de radiación IR tomó ~7-8 minutos (7 min. 30 seg.), y el método de secado por microondas tomó ~2-3 minutos (2 min. 34 seg.). ¿Puedes ver la diferencia ahora?

¿Qué tipos de muestras secará con el PMV 50,5Y?

El analizador de humedad por microondas PMV 50.5Y le permitirá medir el contenido de humedad de las muestras que contienen una cantidad significativa de humedad (hasta el 100%).

Estas muestras incluyen:

• materias primas (por ejemplo, granos de café),
• productos terminados (por ejemplo, copos de maíz),
• productos durante la producción (por ejemplo, leche en polvo).

PMV 50.5Y – Áreas de uso

El analizador de humedad por microondas PMV 50.5Y es un dispositivo versátil que se utilizará en muchas industrias, incluidas las industrias alimentaria, láctea y química.

Ejemplos de productos en los que medirá el contenido de humedad

Productos alimenticios:

• aves de corral,
• carne de cerdo,
• ternera,
• carne procesada,
• chorizo,
• papas fritas,
• mezcla de helado,
• mostaza,
• pasta de tomate.

Productos lácteos:

• leche condensada,
• proteínas,
• leche,
• queso natural,
• queso fundido,
• crema,
• suero de leche deshidratado,
• yogur.

Productos químicos:

• cosméticos,
• cremas,
• agentes de limpieza,
• detergentes,
• pegamentos
• químicos industriales,
• resina.

PMV 50.5Y – ¿Vale la pena tenerlo?

Análisis ultrarrápido, calentamiento uniforme de todo el volumen de la muestra, rango de humedad: 0,0001-100 %, determinación precisa de la humedad, requisitos de cumplimiento total, seguridad del proceso de pesaje y fácil de limpiar: lo encontrará todo en el PMV 50.5Y de RADWAG analizador de humedad por microondas.

Terminal 5Y en analizador de humedad

Con el terminal 5Y, el analizador de humedad PMV ha ganado nuevas capacidades y funcionalidades, como:

• pantalla de 10 pulgadas,
• auditoría de pesaje digital DWA (Digital Weighing Auditor),
• método de varias etapas de verificación del usuario,
• alertas de luz Ambient Light,
• hotspot,
• RFID,
• notas de voz y de texto Live Note,
• comandos de voz al dispositivo,
• historial de referencia de mediciones dentro de la Handy Library,
• widgets.

Si desea conocer más detalles sobre el último analizador de humedad, visite nuestro sitio web.

Si tiene alguna pregunta sobre el analizador de humedad por microondas PMV 50.5Y, consulte a nuestro especialista.