2023-01-24
Weißbuch: Schokolade - Bestimmung des Trockensubstanzgehalts
Das White Paper enthält grundlegende Informationen zur Validierung der Schokoladentrocknungsmethode unter Verwendung der Feuchtebestimmer der Serien MA/R und MA/X2 von RADWAG. Das White Paper kann als Grundlage für die Ausarbeitung einer eigenen Trocknungsmethode unter besonderer Berücksichtigung der Besonderheiten des jeweiligen Produktes dienen.
