2023-01-24
Бяла книга: Шоколад - определяне на съдържанието на сухо вещество
Бялата книга включва основна информация за валидиране на метода за сушене на шоколад с помощта на анализатори на влагата от сериите MA/R и MA/X2 на RADWAG. Бялата книга може да бъде основа за разработване на собствен метод за сушене, като се обръща специално внимание на отличителните характеристики на въпросния продукт.