Biela kniha obsahuje základné informácie na overenie metódy sušenia čerstvého avokáda pomocou analyzátorov vlhkosti radu MA/R a MA/X2, ktoré vyrába spoločnosť RADWAG. Biela kniha môže byť podkladom na vypracovanie vlastnej metódy sušenia s osobitným zreteľom na charakteristické vlastnosti daného výrobku.