Weißbuch: Forcemeat Stuffing - Bestimmung des Wassergehalts
Das White Paper enthält grundlegende Informationen zur Validierung des Trocknungsverfahrens für Kraftfleischfüllungen unter Verwendung der Feuchtebestimmer der Serien MA/R und MA/X2 von RADWAG. Das White Paper kann als Grundlage für die Ausarbeitung einer eigenen Trocknungsmethode unter besonderer Berücksichtigung der Besonderheiten des jeweiligen Produktes dienen.