Бяла книга: Пълнеж от месо - определяне на водното съдържание
Бялата книга включва основна информация за валидиране на метода за сушене на пълнеж от форцепс с използване на анализатори на влага от сериите MA/R и MA/X2 на RADWAG. Бялата книга може да бъде основа за разработване на собствен метод за сушене, като се обръща специално внимание на отличителните характеристики на въпросния продукт.