A fehér könyv a RADWAG MA/R és MA/X2 sorozatú nedvességelemző készülékekkel végzett sajtkenyér-szárítási módszer validálásához szükséges alapvető információkat tartalmazza. A fehér könyv alapul szolgálhat saját szárítási módszer kidolgozásához, különös tekintettel a szóban forgó termék sajátosságaira.